نوشيدني راهبان

کاپوچینو

كاپوچينو يك نوشيدني ايتاليايي است و دليل اسم‌گذاري آن، اين است كه در گذشته يك گروه راهب در رم ايتاليا وجود داشتند به نام كاپوچين. راهب‌هاي اين گروه به‌دليل رياضت‌هاي زياد چهره‌اي رنگ پريده داشتند و براي پوشاندن خود از عبايي قهوه‌اي رنگ استفاده مي‌كردند كه اين عبا كلاه نيز داشت كه روي سر مي‌انداختند. به‌دليل شباهت اين نوشيدني قهوه به چهره راهب‌ها كه صورتي رنگ پريده و سفيد داشتند با كلاهي قهوه‌اي بر سر، نام آن را كاپوچينو نهادند.

مواد و وسايل لازم مورد نياز:

شير جوش

فنجان قهوه بزرگ

دستگاه اسپرسوي خانگي يا سنتي

پودر قهوه اسپرسو: 8گرم

شير سرد پر چرب:نصف فنجان قهوه‌خوري

طرز تهيه:

شير سرد را داخل شيرجوش ريخته و روي حرارت ملايم گاز بگذاريد تا داغ شود. وقتي كف روي شير تشكيل شد، آن‌را از روي گاز برداشته و فنجان را تا نيمه از شير پر كنيد. سپس قهوه اسپرسو را همانگونه كه در شماره قبل آمده، آماده كرده و روي شير بريزيد تا فنجان پر شود. در آخر نيز به كمك يك قاشق كف شير را روي نوشيدني خوب پخش كنيد.